佐賀で美味しい醤油ラーメン「松成」
2013年07月28日
佐賀ラーメンbot(@saga_ramen)さんのRT（リツイート）が回ってきて、旨い醤油ラーメンをいただけるお店が小城にあるということで、早速行ってまいりました。
ラーメン専門店「松成（まつしげ）」
もともと和食処だったお店がラーメン店としてリニューアルされたということで、非常に楽しみです。
醤油ラーメンのメニューはひっそりと壁に貼ってありました。とりあえず醤油ラーメンを注文します。
やってきました。分厚い、煮込んだ後に炙ったバラ肉とネギ、もやしというシンプルなご尊顔でございます。一見してこれはうまいぞという雰囲気ありますね。
スープを一口いってみます。
出汁の旨味と甘めの醤油のこのスープ、絶品です。最初に出汁の旨さと醤油の甘み、そして最後にほんのりと生姜の風味がスープの味を締めてくれます。甘いだけだとだんだん飽きてきますが、このスープならいつまでも飲んでいられそうな感じです。
麺、どうやら豚骨と同じ麺をを使っているみたいです。
今までの経験上、スープの種類に関わらず同じ麺を使っているところはあまり美味しくないということが多かったのですが、こちらの麺は少し固めにゆでてあるのもあってか、とても醤油スープにもよく合います。喉越しのいい麺です。
この炙り叉焼も、とろっとしてて口の中でとろけます。思わず...
ご飯にのっけていただきます。ほんの少しスープを上から足して..お行儀悪いですがこれが旨い！
しかしこのスープは旨かった。思わず一気に飲み干してしまいましたよ。で、飲んだ後も後味すっきりでとてもいい感じです。化学調味料とか使っているお店のスープは、食事中はいいんですが食後がどうも体の調子がおかしくなるというか、なんかしっくりこないんですけど、ここのスープはそんなことありませんでした。化調を使っていない証なのかな？
つけ麺もあるのか...（期待）
松成
小城市小城町746-11
TEL 0952-73-7566
定休日 毎週水曜日
