That's the way I am｜佐賀のホームページ制作デザイナー・ディレクターによるブログ。

さっき嫁さんがぼんやりテレビドラマを見てましてね、
別に興味もなく横に座ってたのですが。

ドラマの中のあるシーンで、江口洋介が演じる料理人に
支配人が言う訳ですよ。

「こんな高い食材使ったら採算があわない」って。

それに対して江口は

「それをなんとかするのがお前の仕事だろ」



そういうことなんですよね。


金額を下げたりしないといけないサービスは

他に魅力がない、お客さんが選ぶ理由が他にないから。


その支配人は電卓叩かずに、

高くてもやってきてくれるお店のファンを作るために

どうするかを考えろということなんでしょう。


その後の内容は見てないんでわかりませんが、

競合するものが現れた場合、金額を下げずにサービスを継続していくには

付加価値をつけるしかなくって、

そのためには徹底的にリサーチする、客観的にサービスを見て

道筋を見極める、これしかないと思うんですよねえ。


しかし今日のソロモン流は面白かった。

徹底的に価値を提供する家具職人の話だった。

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